yisi

引用:

引用第19楼ljq690711于2006-12-04 21:10发表的 :
运营了十多年的饭店，如果营业情况比较理想还可以进行大的动作——即大刀阔斧地进行人员改革。把钱花在有用的技术人才身上，对于工作效率不高的要通过技术考核将人员进行优胜劣汰，同时加强日常设施设备的维护保养的监督与管理，增强工程维修工作的计划性，减少临时性的抢修。关键还在于工程部的领头羊——部门经理，要制定好饭店各主要设备的维护保养计划，那怕是定期拧拧螺丝，加加机油，除除尘，都不轻言放弃，才可让严格的管理发挥其应有的作用，否则管理不到位再多的薪水也是改变不了现状的。

是的是的,我也有所体会.良好的制度才是工作的保证,否则就是乱七八糟

jay1314

大家好

我是一个很学习酒店管理的人

  但是不知道去那`现在这个社会骗子学校又多

   请大家多多帮忙```指点迷津```

  本人的QQ是258297246 电话是0790-6516176

               如果可以教育我成才,,一定重谢

whds2007

真是羡慕死了，我们宾馆我一人全包了，才开一千七的工资。我还要负责配件采购、设备外修、管理保安等。我们宾馆除了空调和电梯外包其余的都自己修。干脆我去你们那里好了。13121104215

感受上海

工程部运行实际没有那么复杂，分工太细适合于800套以上的酒店，小一点的酒店可以安排运行人员8人，四班三运转即可，每班2人一个电工和一个空调工足以，夜班应付突发事件和正常的设备运行即可。
其他人员上白班，集中力量对设备进行维护保养即可。六日休息。
人员配置：2名值班工程师，每天一人，8：00——21：00，负责设备运行和日常人员管理，外加2运行员工；弱电主管1人，员工2人，负责所有弱电系统的运行和维修，日班和跟进会议。强电主管1人，员工4人（运行兼维修）。空调主管1人，空调运行4人，机管3人。装饰主管1人，员工3人，2人维保客房，2人报修和公共区域。工程秘书1人。因为你酒店人员配置有问题，260套房间，应该配置26人。

wh109722

晕

wh109722

人员配置少了点

hcwlk

学了不少, 辛苦各位.我现在面临的问题就是人太少(170间房,夜总会,桑拿,餐厅应该用多少人),人难找,因为钱不多.

apple0902

[s:60]

引用:

引用第34楼whj536于2007-04-28 16:54发表的 :
你们的人员严重超那，我们也是一四星酒店，客房500，还有烧煤的高炉，才27人。工程主要任务是解决设备保养问题，把维修降到最低，这样才越走越顺，你们更本没有管理好，设这么多管理岗位，反而不好

我不是很懂耶，但是可以感觉到，whj536所说的应该是经入了一种良性循环的状态中，而楼住就目前的情况，应该还没有达到这样的水平。

我觉得这就像中医疗法，想去根，就要
一、短期内，加薪或高薪聘请专业人才，应对日常维护或突发事件；
二、长期计划，做两件事：
1、增加储备人才数量
2、加强储备人才技能培训

也许只是纸上谈兵，因为毕竟不是很了解，但是这就是我的想法。
[s:54]

songqi3633

楼上的提出组建一个,万能维修小组的建议很好,这样可以集中人力资源,统一调配,

tianhe6404

6楼的太精辟了

youzhengq

不敢多说,

tony

真有胆大的。


部分经理(擅长强电土建) 薪金:3000---没活说，钱少了，也就这点水平了。
助理:强弱电网络智能化 薪金:2300---好像强了，危险。
领班:三位  薪金:1500----这3位绝对败笔中的败笔，工程部是技术部门应该按技术工种来分类，绝不能按工作区域来分，区域分管后1，技术问题仍需要相关人员来处理，加大工作量。2，或许3位全能领班什么都能搞定了，你认为他能安心于管理这么小个区域么？
酒店客房部----------------领班负责(加强班8:00-------22:30)
酒店桑拿部----------------领班负责(加强班8:00-------22:30)
酒店餐厅部----------------领班负责(加强班8:00-------22:30)
网管\VOD\消控--------------助理兼职(加强班,:8:00-------22:30)------------经理一定要加强对这些方面的（分管！！！），不然。。。嘿嘿嘿。有你喝一壶的了。。。
弱电-------------------------(一名,正常班,薪金:1400)-----要注重培训相关人员简单使用弱电设备，减轻弱电分管系统的工作量。
制冷----------------------制冷工负责(加强班8:00-------22:30) 薪金:1300----加强系统培训！制冷的关键是维保！！！
水暖----------------------运转组中(二位负责)一位:正常班  薪金:1170---嘿嘿。这个是突击队，是群队绝对的标榜对象。要注重挑选合适人员，主动培养，简单强弱电水暖空调样样齐全----这是工程部最实质的外观表现。
                   一位:三班转  薪金:1170
电梯-----------------------电梯工(二位轮值班) 薪金:1200----电梯维保不可少，不然出了问题谁都担不了，所以这2个应该坎掉，每年3万的维保费不能省！
木工----------------------木工负责 薪金:1170----应该叫装饰，泥瓦漆木设计报价都能搞搞。
运行组(保留)
二位三班转  薪金:1200----工程部关键是这个班组，要分技术工种！在运转班就做好维保和应急维修任务。

yzy0383

不太明白所谓加强班（8：00——22：30）是上班时间一直在岗还是什么！如果是，没办法理解上这么长时间的班，工资却。。。。。。工作积极性、工作热情、工作效率能出来么！！！还是加班工资另算？总之付出与收获要成比例。

liangpeng83

是有点乱！

kevinfhf

引用:

引用第8楼我是大人于2006-09-08 21:40发表的 :
工程部经理的五大职能安排好了加以实施：维修管理，设备管理，能源管理，培训管理和行政管理。前两条分配两个主管去做好，后面的三条经理主抓。需要工程部经理有全面的技术知识和管理经验。看了你的申请，你们待遇还是不错的！重要是员工激励和团队管理，能抓住员工的”心“你就解决所有问题了！

这个待遇还不错???不过不同的地区,工资水平的关系吧,
我是浙江宁波的,五星标准.在我们这是整个单位里最低档的工资了,

lbc412

看看

tanjp_e@126

这家是国有企业（酒店）吗？感觉没有一点现代管理机制，欠缺太多啦！
重新建立一套完整的工程管理体系吧。虽然难度很大，但别无选择啊！

jyii090

人员结构分配得不错,但总共就二十来人,这样分配,必然主要对客房服务肯定应付不过来,而且造成一种闲人太闲的局面,维修任务本身就繁重,人员一分散,维修任务更加重.各管其事,

过客匆匆

我觉得分工太细，反而影响工作效率，不知道你是什么地方的，薪水不我们这里要高

hljmdj123

你们好，我想麻烦谁能帮我拟定一份，工程部管理制度，我们酒店要把四大项目的考核做在一起是水暖，网络，木工，电工。 [s:55] [s:55] [s:55]