wangshidan

  如果说“看、听、说、笑、动”是服务人员的5项修炼的话，经理人也应该不断修炼，只是修炼的内容不同罢了。
就拿“看”来说吧。不同岗位上的员工看的内容是不同的。
迎宾员看顾客的结伴身份，是家庭消费还是情人约会，是商务聚餐还是朋友聚会。。。。。。他（她）们会根据不同的顾客安排到不同的位置；侯餐时，他（她）们会看那位顾客需要先喝一杯水或者需要美言几句留住（他）她。。。。。。。
那么，作为盯台的服务员“看”的内容就不同了。作为经理人来说“看”的内容就更不同了。他（她）们需要看那个部门更需要协调和帮助，看那个岗位需要重点照看，看那个员工心情不好，看那位顾客需要重点服务。。。。。。
如果说“看、听、说、笑、动”这五项修炼是每个服务人员，包括经理人必修的课程的话，那么作为经理人来说我认为“后五项修炼”更是必不可少。
“写、学、思、借、创”。
有的经理人，总是说自己会干不会写。其实作为经理人来说“工作计划”“工作总结”“市场分析”“消费分析”。。。。都要通过文字的形式来记录和与总经理汇报的，不会写就等于任何工作都是用嘴说的。俗话说：好记性不如烂笔头，就是要不停的“写”才能把工作理得有条不紊。海尔张润敏说，管理就是“管得住，理得顺”，不通过写，有很多事情就无法理得顺。
我们不一一的列举了。
再说说“思”。有句话是描写餐饮人的。“两眼一睁，忙到熄灯”。对于一些经理人来说，这样的描述一点都不过分 。他们根本不懂的思考，不懂的给自己留一些时间来整理思路。。。。。。

借鉴和创新就不用说了，我们大家都能够理解。
关于“后5项修炼”的具体诠释我有时间再跟大家讨论，今天比较忙，就到这吧。